Hiltl – Gesunder Geschmack mit super Aussicht!

Review

Das Hiltl ist seit 120 Jahren im Familienbesitz. Gegründet wurde die Restaurant Dynastie im Jahre 1898 unter dem Namen ,,Vegetarierheim & Abstinenzcafé‘‘. Beindruckenderweise, handelt es sich beim Hiltl Restaurant um das älteste vegetarische Restaurant der Welt. Alles diese Tatsache ist unserer Meinung nach bereits einen Besuch wert. Das Angebot des Restaurants gleicht schon eher einem Lifestyle und ist ein absolutes MUSS für jeden, der auf seine Gesundheit achtet. Hier kann man weitaus mehr als nur essen. Bei unserem Besuch hatten wir das Gefühl, als könnten wir in diesem Restaurant den ganzen Tag verbringen. Es wird einem viel geboten, wie zum Beispiel Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Take-Away, Lounge Bar, Delivery, Club, Akademie, Catering, Vegi-Metzg, Kochkurse, Yoga und Events. Höchstwahrscheinlich musst du nicht mal mehr als 10 Minuten zu Fuß gehen, um das naheliegendste Hiltl vorzufinden. Aktuell gibt es sechs Hiltl Restaurants über ganz Zürich verteilt. Die Standorte verlinken wir dir gerne hier. 

Rudolf Hiltl has a dream!

Rudolf Hiltl ist der derzeitige Inhaber und Geschäftsführer von Hiltl Zürich der die vierte Generation der Familiensaga bildet. Trotz des enormen Erfolges ist er ein äußerst bodenständiger Mensch. Ihm liegen Werte wie Nachhaltigkeit, Fairness & Liebe zum Detail sehr am Herzen. Er selbst sieht sich eher im Hintergrund, jedoch ist es schwierig über dieses tolle und erfolgreiche Konzept nicht zu berichten.  

Vegetarische Küche mit einem Twist

Vegetarisch, lokal, saisonal und nachhaltig – das haben wir bereits erwähnt. Diese Köstlichkeiten kann man entweder im A La Carte Bereich genießen sowie auch bei dem ,,All you can eat» Buffet. Das Buffet offeriert über 100 hausgemachte Spezialitäten für den kleinen und großen Hunger. Inspiriert durch Küchen aus aller Welt, kommen nur die besten Zutaten in die Speisen. Geöffnet ist das All you can eat Buffet für Frühstück, Mittag und Abendessen. Wer sich lieber im à la carte Restaurant bedienen lassen will, kann hier einen Tisch reservieren und bei ungezwungenem Ambiente köstliche Speisen genießen. 

Hiltl Dachterrasse

Die Hiltl Dachterrasse befindet sich in der Bahnhofstrasse 88. Mit dem Glaslift gelangen wir auf die 2 wunderschönen Dachterrassen im 3. Stock, wo sich das Restaurant und die Bar inklusive Buffet befinden. Inmitten dieser grünen Oase über den Dächern Zürichs, werden warme und kalte Speisen serviert, köstliche Café Spezialitäten, frischgepresste Smoothies und auch alkoholische Getränke, inklusive Cocktails. Übrigens ist die Hiltl Dachterrasse die perfekte Eventlocation für Partys im Sommer, die auch mitsamt dem hauseigenen Catering Team für private Zwecke oder Firmenfeiern gemietet werden kann. Dazu hier das Reservierungsformular. 

Vegimetzg

Die Vegimetzg stellt die erste vegetarische Metzgerei der Schweiz dar. Diese umfasst dutzende exklusive Kreationen wie vegetarische und vegane Tatar Steaks, Cordon Bleus und vieles mehr. Geschaffen aus köstlich, nachhaltigen und frischen Zutaten, im Geschmack kaum von echtem Fleisch zu unterscheiden. 

Hiltl Club & Partys

An den Wochenenden wird das Restaurant in einen Nachtclub umgewandelt. Verschiedenste DJs, international sowie lokal, spielen Beats aus allen möglichen Musikrichtungen. Hier ist für jeden etwas dabei. Die Eventräumlichkeiten können auch für die exklusive Nutzung gemietet werden, inklusive dem Hiltl Cateringservice.

Wie sind die Öffnungszeiten?

Die Öffnungszeiten der sechs Restaurants weichen leider voneinander ab, jedoch empfehlen wir deren Standort Funktion, welche dir das naheliegendste Hiltl anzeigt.

Fazit zum Hiltl Restaurant

Das Hiltl ist eine der Locations, die bei jedem Zürich Besuch auf der Liste stehen sollte. Man muss kein Vegetarier sein, um hier bei entspannter Atmosphäre auf eine unvergessliche Geschmacksreise zu gehen. ‘‘ Wir sind ein grandioses Restaurant; und nebenbei auch noch vegetarisch.‘‘ (So der Chef). Genau aus diesem Grund, ist das Restaurant unser Testsieger.

Zuletzt aktualisiert am 20. Januar 2022.